老司機(jī)們說(shuō),衣不算啥!美食才是王道。廣州人愛(ài)吃、會(huì)吃是天下聞名的,廣府菜也是粵菜的代表。民間素有“食在廣州”之稱。清代上海在五口通商開(kāi)埠以后,廣東人蜂擁至上海,從事與貿(mào)易相關(guān)的工作。居滬粵人,短時(shí)間內(nèi)就猛增至四五十萬(wàn);配套的粵菜館成行成市地開(kāi)辦起來(lái),逐漸征服了上海人以及其他各色移民,尤其是一眾的文人;而文人們?cè)谥翞榘l(fā)達(dá)的商業(yè)傳媒上搖筆弄舌,“食在廣州”的名聲就這樣開(kāi)始不脛而走。

　　最早高度宣揚(yáng)粵菜的著名人士,當(dāng)數(shù)客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的傳世名著《清稗類(lèi)鈔》以及《康居筆記匯函》里,對(duì)粵菜再三致意,并提升到一個(gè)人文高度。如他在《粵多人才》里說(shuō):“吾好粵之歌曲,吾嗜粵之點(diǎn)心“。民國(guó)以后,嶺南飲食在經(jīng)濟(jì)與北伐的雙輪驅(qū)動(dòng)下一路飆歌北上,在北京以譚家菜與本地的太史菜遙相呼應(yīng),共同開(kāi)創(chuàng)“食在廣州”時(shí)代的先河;在上海以海派粵菜贏得“國(guó)菜”的殊榮,將“食在廣州”推向時(shí)代巔峰,臻于“表征民國(guó)”的飲食至高境界。

　　廣州的小吃也是出名的美食。尤為早茶是民俗美食特色。“飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛(ài)飲茶,尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面,其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了嗎”,廣州人則往往是“飲咗茶未啊?”(喝茶了嗎?)。廣州人所說(shuō)的飲茶,實(shí)際上指的是上茶樓,不僅飲茶,還要吃點(diǎn)心,一盅兩件,優(yōu)哉游哉;不僅飲早茶,還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮,還順便傳播新聞、敘說(shuō)友情、洽談生意。由此可見(jiàn),飲茶在一定意義上已經(jīng)超越了單純“茶”的范疇,已經(jīng)成為社會(huì)交際方式的一種。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著特質(zhì)。

　　現(xiàn)在的廣州,喝早茶并沒(méi)有時(shí)間的限制,再無(wú)須為了喝早茶而趕個(gè)大早,一桌子人都是瞌睡眼對(duì)瞌睡眼。廣州的茶市從早晨一直延續(xù)到深夜,廣州人也可以一路從早茶喝到下午茶再到夜茶。雖是一個(gè)“茶”字當(dāng)頭,唱主角的卻不是茶,喝茶的人對(duì)喝的是什么茶也并不講究。

　　老司機(jī)們說(shuō):一城一味,南粵廣州。

　　曹操專車(chē)的老司機(jī)們向你道出了廣州的“衣、食”兩面,用實(shí)際行動(dòng)表達(dá)了廣州“行”的優(yōu)勢(shì)。他們會(huì)繼續(xù)為你找到了廣州的“住”。

　　這些“住”可不是一般的住,而是有悠久歷史的建筑。用八個(gè)字可以概括:古典現(xiàn)代,廣州名筑。

　　我們先說(shuō)說(shuō)有關(guān)廣州本土的古典建筑。在第十甫路、上下九路、中山路、解放路、人民南路、一德路等商業(yè)街道較為集中地區(qū),二十世紀(jì)初開(kāi)始出現(xiàn),形式多樣,保存完整的歷史性建筑“廣州騎樓”已是廣州古典建筑的代表。

　　廣州騎樓的特點(diǎn)是把門(mén)廊擴(kuò)大串通成沿街廊道。廊道上面是騎樓,下面一邊向街敞開(kāi),另一邊是店面櫥窗,顧客可以沿走廊自由選購(gòu)商品,樓上一般住人。騎樓街可以避風(fēng)雨、防日曬,特別適應(yīng)嶺南亞熱帶氣候,騎樓內(nèi)的店鋪可以借用柱廊空間,便于敞開(kāi)鋪面、陳列商品以招徠顧客。廣州騎樓建筑而西濠口一帶的騎樓最為壯觀。新亞酒店、南方大廈、愛(ài)群大廈等為廣州初期騎樓建筑中的代表。

　　還有建造于19世紀(jì)末期建造的沙面。這一類(lèi)建筑主要以政治性的領(lǐng)事館;教堂、學(xué)校一類(lèi)的文化性建筑,銀行、洋行一類(lèi)的商務(wù)辦公建筑為代表。沙面的建筑基本屬于西歐的形式和風(fēng)格,它是我國(guó)保存完整的總體以英式和法式為主的西方古典建筑群。此外,還有哥特式、新古典式等形狀、風(fēng)格各異的建筑。1996年。沙面的建筑群被定為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　除此之外,廣州還有位于中國(guó)廣州市區(qū)沙面島上的沙面露德圣母堂。這是一一座小型天主教堂。該教堂建于1889年,位于面積僅有60畝的廣州法租界內(nèi),為僑民服務(wù)。奉露德圣母為該堂主保,入口處仿哥特式。

　　以及座落在廣州中山七路尾段,建成于光緒二十年(1894年);集書(shū)院與祠堂兩種功能于一身的建筑物,這就是嶺南民間建筑文化的杰出代表--廣州陳氏書(shū)院,俗稱陳家祠。 陳氏書(shū)院100多年來(lái),歷盡劫難。

　　再敘歷史,還有西關(guān)大屋,俗稱古老大屋,是中國(guó)廣州市荔灣區(qū)西關(guān)一帶興建的富有嶺南特色的傳統(tǒng)民居,多為名門(mén)望族、官僚巨賈所建。大部分西關(guān)大屋興建于清朝同治、光緒年間,主要分布在多寶路、寶華路、龍津路西、上下九路等地。最著名的西關(guān)大屋有坐落于寶源北街18號(hào)的“梁資政第”、坐落于多寶路的鄧宮保第以及坐落于寶華路正中的鐘家花園等,但現(xiàn)已不復(fù)存在。

　　如今,新建的大佛寺廟也頗有風(fēng)范。那里是閩南佛教協(xié)會(huì)的駐地,整體風(fēng)格看上去大氣輝煌,好像進(jìn)入了佛教國(guó)度泰國(guó),又像是到了拉薩。值得一看!

　　如果還說(shuō)有什么現(xiàn)代建筑可以看看:坐落在珠江邊的地標(biāo)性建筑的“廣州塔”,就擁有幾個(gè)世界之最:最長(zhǎng)的空中云梯、最高的旋轉(zhuǎn)餐廳、最高的4D影院、最高的商品店、最高的橫向摩天輪、最高的空中郵局。網(wǎng)絡(luò)上有人發(fā)表的長(zhǎng)詩(shī)《江塔戀》值得一讀,作者將現(xiàn)代廣州的標(biāo)志性建筑廣州塔和珠江的歷史全部融合塑造,高度凝練了廣州塔與珠江的美景畫(huà)面。

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