本網(wǎng)訊 近日，梁山縣食藥監(jiān)局啟動(dòng)了中高考期間食品安全保障工作，多措并舉有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，為廣大考生創(chuàng)造一個(gè)安全放心的考試環(huán)境。
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)。該局成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)了《梁山縣2017年中高考期間食品安全保障監(jiān)管工作方案》及《梁山縣2017年中高考食品安全保障監(jiān)管工作應(yīng)急預(yù)案》，明確了工作職責(zé)，完善了監(jiān)管措施，細(xì)化了工作任務(wù)，將工作任務(wù)責(zé)任到人，使保障工作落到實(shí)處。
全面排查，突出重點(diǎn)。組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查整頓，排查安全隱患，重點(diǎn)檢查用餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食品原材料采購(gòu)和儲(chǔ)存管理、食品加工過程質(zhì)量控制、食品添加劑的管理與使用、供餐管理、餐飲具清晰消毒、索證索票及食品留樣制度的落實(shí)，并與定點(diǎn)學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)接待單位簽訂《2017年中高考餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，嚴(yán)格督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
廣泛宣傳，科學(xué)引導(dǎo)。加強(qiáng)宣傳力度，發(fā)布中高考期間食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)考生及其家長(zhǎng)科學(xué)消費(fèi)，健康飲食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐、不從流動(dòng)攤販購(gòu)買食品、不吃不潔食品、生冷食品和過期食品，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，有效預(yù)防食物中毒。
駐點(diǎn)保障，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。抽調(diào)監(jiān)管執(zhí)法人員及時(shí)入駐學(xué)校食堂及就餐接待單位，認(rèn)真審查菜譜，檢查餐廚環(huán)境，對(duì)食品原料購(gòu)進(jìn)、貯存、加工烹調(diào)、留樣及人員管理等進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)存在問題的相關(guān)單位要求其立即整改，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
落實(shí)責(zé)任，做好應(yīng)急。落實(shí)24小時(shí)值班制和領(lǐng)導(dǎo)帶班制，確保信息暢通，及時(shí)處理中高考期間發(fā)生的食物中毒或疑似食物中毒及食品安全的投訴舉報(bào)，為2017年中高考保駕護(hù)航。 |
