本網(wǎng)訊 近日，梁山縣食藥監(jiān)局聯(lián)合縣教體局在二實(shí)小東校區(qū)對全縣學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全管理員共計(jì)300人就學(xué)校食堂食品安全開展大培訓(xùn)。
縣教體局副局長齊道新要求全部學(xué)校、幼兒園食堂31日下午全部完成食品安全自查，并對存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改報(bào)告于次周周一交到縣教體局安全科。
縣食藥監(jiān)局副局長郭恒旭首先對日常監(jiān)管及食品安全先進(jìn)縣中期評估反饋的問題進(jìn)行梳理講解，并指出食品安全，尤其是學(xué)校食品安全怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。
縣食藥監(jiān)局餐飲科副科長李媛媛對照學(xué)校食堂日常檢查表及最新食品安全驗(yàn)收細(xì)則的要求，從學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、食品采購索證索票、食品儲(chǔ)存保管、食品加工操作規(guī)范、加工過程風(fēng)險(xiǎn)控制、餐飲具清洗消毒保潔、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員管理、食品留樣管理、 量化分級(jí)、食品安全應(yīng)急處置等方面逐條逐項(xiàng)講解如何落實(shí)。
通過培訓(xùn)，使得參訓(xùn)人員提高了食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，強(qiáng)化了職業(yè)操守，為學(xué)校食堂食品安全工作提出了具體指導(dǎo)性和可操作性要求。參訓(xùn)人員認(rèn)真聆聽，仔細(xì)記錄，表示一定按照規(guī)范操作，確保師生飲食安全！
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