（特約評(píng)論員 方世宏）隨著中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)的提升，酒店業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出日新月異的變化，各個(gè)城市新開(kāi)酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)。作為一個(gè)酒店從業(yè)者，筆者一直在思考，如何才能提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力？

　　其實(shí)這個(gè)問(wèn)題要回到酒店本身的服務(wù)功能上來(lái)，酒店主要是為游客提供短期住宿的地方，亦為住客提供餐廳、娛樂(lè)、或其他等服務(wù)。隨著社會(huì)的發(fā)展，在基礎(chǔ)功能方面，各家酒店都在加強(qiáng)內(nèi)功修煉，比如，提供好的住宿條件，實(shí)行智能化管理；提供好的就餐環(huán)境，打造精品菜肴；提供頂級(jí)的娛樂(lè)場(chǎng)所，提升酒店的檔次等等。但是，做到這些就夠了嗎？也許，在酒店業(yè)的發(fā)展初期，加強(qiáng)內(nèi)功修煉，提升服務(wù)質(zhì)量，就可以讓自己的酒店立于不敗之地。在酒店業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，如果酒店從業(yè)者還處于一種閉門造車的境況，想當(dāng)然的認(rèn)為只要擁有豪華的環(huán)境和較好的服務(wù)，就可以贏得市場(chǎng)，這是非常不全面的。

　　筆者認(rèn)為，客人可能需要的不僅僅是酒店提供的基本功能和服務(wù)，更多的是酒店為其打造的消費(fèi)氛圍。筆者今天就酒店氛圍這個(gè)話題與大家做一個(gè)探討。

　　 1）打造酒店消費(fèi)氛圍的重要性

　　打造酒店消費(fèi)氛圍有哪些重要性呢？這就要從氛圍的含義說(shuō)起，氛圍是指酒店提供的環(huán)境、情調(diào)、格局的總和。Starbucks(星巴克)給我們提供一個(gè)鮮活的實(shí)例，星巴克取得的成功完全靠它的產(chǎn)品嗎？筆者不完全贊同。它的成功在于，除了提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)外，打造了獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)氛圍”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。Jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消費(fèi)者需求的中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)，在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造‘星巴克體驗(yàn)’為特點(diǎn)的‘咖啡宗教’。這才是星巴克的成功所在。從這一點(diǎn)上看，打造一個(gè)獨(dú)特的消費(fèi)環(huán)境和氛圍，會(huì)影響一個(gè)企業(yè)的興衰。特別是高服務(wù)密集型的酒店行業(yè)、高競(jìng)爭(zhēng)性的今天，服務(wù)的過(guò)程很容易被復(fù)制，服務(wù)的設(shè)施設(shè)備很容易被拷貝，但獨(dú)特的消費(fèi)氛圍是不可能被復(fù)制的。星巴克不等同于其他 coffee shop，其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也無(wú)法復(fù)制它的成功。由此，打造酒店消費(fèi)氛圍的重要性就不言而喻了。

　　2）如何打造酒店獨(dú)一無(wú)二的消費(fèi)氛圍

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