本網(wǎng)訊 “‘一只碗、一雙筷、一張紙’看似微小,卻關(guān)乎百姓的健康”在日前召開(kāi)的滕州市政協(xié)十四屆五次會(huì)議上，張桑委員《小餐館餐具衛(wèi)生問(wèn)題不可小覷》的大會(huì)發(fā)言，引起了大家的“共鳴”。
張桑委員說(shuō)：“隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，餐飲業(yè)特別是中小餐館和街頭飲食攤點(diǎn)的數(shù)量增長(zhǎng)較快，呈現(xiàn)多、小、散、亂狀況,餐具消毒存在的問(wèn)題尤為突出，其情形呈現(xiàn)出：公開(kāi)式。眾目下，洗刷餐具就用兩盆水，一盆洗殘?jiān)⒁慌桎桃讳�，一用到底不換湯；遮掩式。眼不見(jiàn)為凈，視線外一沖即用；弄景式。消毒柜不消毒，成擺設(shè)；取眾式。以好看地包裝掩飾了一元‘消毒餐具’諸多問(wèn)題，以貌取眾、以次充好等等，這些亂象，直接威脅人民群眾‘舌尖上的安全’。”
實(shí)施餐具衛(wèi)生監(jiān)管公示牌，推廣集中式消毒餐具，創(chuàng)設(shè)‘智慧監(jiān)管’平臺(tái)。張桑委員建議，要在全市統(tǒng)一制作下發(fā)“食品安全和餐具衛(wèi)生監(jiān)管公示牌”，將餐具衛(wèi)生規(guī)定、監(jiān)督舉報(bào)電話等內(nèi)容置于店內(nèi)明顯處張貼公示，并特別明確清洗餐具碗筷應(yīng)按照一洗二刷三沖四消毒的方法進(jìn)行，注明凡是沒(méi)有按照此內(nèi)容清洗餐具碗筷的，消費(fèi)者均可以舉報(bào)投訴。
同時(shí)，張桑委員呼吁建立社會(huì)共治舉措。探索“政府十x”監(jiān)管模式，政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者、新聞媒體等各方面力量都參與進(jìn)來(lái),聘請(qǐng)屬地居民為協(xié)管員，佩帶袖章巡查。提高監(jiān)管工作的有效性和精準(zhǔn)度，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)共治良好局面，為市民把好“病從口入”的第一關(guān)。 |
