山東省各相關(guān)行業(yè)近日積極加入到“厲行節(jié)約 反對浪費”的行動中來，單位食堂、旅游消費、外賣消費等領(lǐng)域采取新辦法，多方合力，杜絕“舌尖上的浪費”。

　　8月14日午飯時間，記者在山能棗礦集團田陳煤礦職工食堂留意到，吃完午餐的職工餐桌上，基本上看不到剩菜剩飯。食堂工作人員說，現(xiàn)在收拾桌子輕松多了，要倒掉的東西少了，收拾起來也快了很多。

　　“作為杜絕餐飲浪費的‘最前線’，我們食堂推行‘N-1’點餐模式，同時所有菜品均推出半份和小份裝，最大限度減少浪費。”田陳煤礦職工食堂主任陳春松介紹，這幾天，“N-1”點餐模式，已經(jīng)成為該礦干部職工用餐的新風尚。

　　所謂‘N-1’點餐模式，就是3個人以上就餐，點菜份數(shù)為人數(shù)減一。比如3個人就只點兩人份菜，不夠再酌情增加半份菜或小份菜。“這樣既確保了我們吃好，又從源頭杜絕了浪費。”正在食堂就餐的該礦職工學校教師劉慶芹說。

　　“厲行節(jié)約、反對浪費必須從你我做起，吃光盤中餐不僅是美德，更是責任。”在職工食堂門口，青年志愿者們正向前來就餐的職工講解餐飲浪費的危害。此外，該礦利用電視、廣播、網(wǎng)站、紅色影院大屏、微信公眾號、抖音等平臺載體，制作并轉(zhuǎn)載關(guān)于杜絕餐飲浪費的新聞、短視頻等內(nèi)容，督促引導(dǎo)廣大干部職工厲行節(jié)約。

　　杜絕餐飲浪費的好做法同樣存在于外賣這一餐飲模式中。記者了解到，各大外賣App上，大多數(shù)餐飲商家的單人套餐、雙人套餐、多人套餐等都區(qū)分清楚，用戶可以根據(jù)自身情況自由選擇。

　　“我們在菜品介紹上明確標注了食品重量，比如大份川香酸菜魚約2500毫升，肉末豆腐約750克，以此幫助客人避免‘眼大肚小’的情況發(fā)生。”濟南一家外賣餐廳的負責人告訴記者，他們計劃在包裝袋和餐具上設(shè)計“節(jié)約糧食”“光盤行動”的提示標語，讓用戶打開外賣前得到提醒。

　　餓了么相關(guān)負責人向記者表示，已有近60萬餐廳響應(yīng)餓了么號召，主動推出“半份菜”“半份飯”。日前，餓了么推出了“半份計劃”，商家在自己頁面上架“公益半份”參與公益行為，以一碗米飯2元為例，消費者將花1元購買“公益半份”參與公益行為，由合作企業(yè)進行捐贈，為貧困兒童送出營養(yǎng)餐。

　　來自國家文旅部的數(shù)據(jù)顯示，我國2019年度全年旅游(含國內(nèi)游及入境游)約為61.6億人次，旅游消費領(lǐng)域的食物浪費現(xiàn)象同樣不容忽視。

　　“我覺得可行的方式就是讓菜品更貼合客人的口味，讓餐廳有針對性地烹飪。”中國國旅濟南分公司副總經(jīng)理陳君表示，旅行社發(fā)團時注意與游客和旅游目的地飯店雙向溝通，盡量實行分餐制，每人一份建議大家都吃完，不夠再加。

　　記者從同程藝龍獲悉，已有多家旅游企業(yè)發(fā)起倡議，建議個人旅途中就餐按需購買取用食物，拒絕浪費;旅游一線工作者(導(dǎo)游、領(lǐng)隊、餐廳工作人員等)積極引導(dǎo)游客旅途就餐拒絕浪費;團餐盡量安排分餐制，每位游客按需取用，宴席推薦“N-1”模式。