濰坊青州市王府街道鳳山村山清水秀,地理位置較為偏遠(yuǎn),村里年輕人多在外打拼,一些留在山村的老人行動(dòng)不便,一日三餐成了問(wèn)題。為了守好老年人“舌尖上的安全”,讓小山村的“銀發(fā)族”能夠“食有所依”,讓“老有所養(yǎng)”“老有所樂(lè)”的美好目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn),鳳山村村委出資建設(shè)了愛(ài)心食堂,讓80歲以上老人樂(lè)享免費(fèi)午餐。

　　文/片　齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)

　　記者　秦國(guó)玲　通訊員　史海瑩

　　食堂還可以提供外帶

　　13日上午11點(diǎn),在濰坊青州市王府街道鳳山村的愛(ài)心食堂前,老人們已經(jīng)三三兩兩地坐在樹(shù)蔭下,聊著家常,等待著食堂開(kāi)飯。

　　11點(diǎn)半,愛(ài)心食堂開(kāi)飯,步入餐廳,記者看到,干凈整潔的餐廳里,擺放著整齊的太師椅和桌子,每張桌上擺著四個(gè)餐盤,每個(gè)餐盤里都擺放好兩個(gè)冒著熱氣的大包子,還有一個(gè)黃瓜炒雞蛋素菜。餐廳的工作人員正在拎著暖水壺按順序?qū)⑼胫械節(jié)M熱水。

　　“好啊,吃得可好了!”86歲的侯佃修一邊和村里的老姊妹吃著,一邊贊不絕口。而她的老伴張子藍(lán)在另外一張桌上吃得津津有味。“他之前血栓過(guò),我心臟也不大好,平時(shí)兒女都不在身邊,老兩口在家就是湊合著吃。現(xiàn)在吃得這么好,我和老伴都胖了好幾斤。”侯佃修笑得合不攏嘴。

　　食堂還可以“外帶”。“俺娘96歲了,現(xiàn)在身體不大好,我就中午早點(diǎn)過(guò)來(lái)給她帶了送過(guò)去。”付英蘭老人的兒子張興民推著自行車,車把上掛著領(lǐng)到的飯。而記者了解到,為了方便老人就餐,身體不方便的老人,食堂可以提供外帶,讓他們足不出戶也能吃上熱乎、可口的飯菜。據(jù)悉,愛(ài)心食堂為村中25名老人免費(fèi)提供午餐。

　　部分費(fèi)用由村集體出

　　青州王府街道鳳山村由鳳凰臺(tái)、大黑山、小黑山3個(gè)自然村組成,全村共219戶、726人。因區(qū)位閉塞、交通不便等原因,大黑山、小黑山村先后搬遷安置,僅剩鳳凰臺(tái)123戶、420人在原村居住。

　　鳳山村的愛(ài)心餐廳是今年五月開(kāi)始為村里的老年人提供服務(wù)的,說(shuō)起辦餐廳的初衷,村黨支部書記張德勝打開(kāi)了話匣子。“我們村里很多老人的子女都在外面打工上班,留守老人的養(yǎng)老問(wèn)題成了壓在鳳山人心頭的大事。有些單身老人,一想到要出去買肉買菜就很犯愁。吃飯的人少了不值當(dāng)?shù)貏?dòng)煙火,忙活半天做多了,剩飯好些天也吃不完,對(duì)身體也不好�？吹竭@種情況,為了讓在外拼搏的鳳山人安心,就考慮在我們村建一個(gè)愛(ài)心食堂,解決這些老年人的用餐問(wèn)題。”

　　鳳山村村干部以及村民代表經(jīng)過(guò)多次討論,制定了食堂的日常運(yùn)營(yíng)以及食品安全衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)搭配方案。通過(guò)自費(fèi)+補(bǔ)貼的形式,按年齡分出梯次,80歲以上老人全部免餐費(fèi),79歲到60歲的象征性地收三五元錢,既保證了餐廳的運(yùn)營(yíng),也讓更多老人吃上了可口的午餐。菜品每天保證有兩個(gè)菜,一個(gè)素菜一個(gè)肉菜。

　　有葷有素,還得雇上人做飯,這個(gè)支出可不是個(gè)小數(shù),餐廳日常運(yùn)營(yíng)的資金從哪里來(lái)呢?青州王府街道工作人員介紹,村支部書記在村里領(lǐng)辦了青州鳳凰臺(tái)種植園專業(yè)合作社,還經(jīng)營(yíng)著一家旅游公司。餐廳日常運(yùn)營(yíng)的費(fèi)用先從村集體收益里出一部分,不夠的部分由旅游公司和合作社來(lái)支撐。