春節(jié)期間，是臨朐縣櫻桃大棚農(nóng)閑時(shí)節(jié)。但在城關(guān)街道西安村的一個(gè)櫻桃棚內(nèi)，主人孫志高和妻子李萍卻忙個(gè)不停：樹下試種的赤松茸進(jìn)入采收期，兩人既要忙著采、賣蘑菇，還要接待諸多觀摩的客人。

　　櫻桃棚里產(chǎn)出赤松茸，這可是新鮮事!自從孫志高開始在棚里種赤松茸，前來觀摩、學(xué)習(xí)、取經(jīng)，甚至是看稀奇的人就絡(luò)繹不絕。你從哪學(xué)的技術(shù)?這赤松茸好不好種?對櫻桃樹有沒有影響?效益怎么樣?問題一個(gè)接一個(gè)。

　　城關(guān)街道辦事處副主任孟晨介紹，城關(guān)街道是臨朐大棚櫻桃主產(chǎn)區(qū)之一，雖然多年來種植效益一直不錯(cuò)，但街道黨工委和廣大種植戶一直在研究進(jìn)一步增收問題。2024年9月，街道主要負(fù)責(zé)人從“山東省林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展會(huì)”上了解到櫻桃樹下可以種蘑菇的信息。接下來，街道黨工委副書記葉森幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，找到了當(dāng)時(shí)與會(huì)的專家——濟(jì)南市食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長崔長玲。

　　“赤松茸種植時(shí)間正好在櫻桃樹休眠期，而且菌渣是很好的有機(jī)肥，非常有利于櫻桃樹的生長和櫻桃品質(zhì)的提高。經(jīng)實(shí)地考察論證，我們認(rèn)為這里的大棚很適合種植赤松茸。”崔長玲說。

　　櫻桃樹下種赤松茸，以前從來沒有過，那誰第一個(gè)“吃螃蟹”?

　　“我自己沒有棚，志高是個(gè)老種植戶，管理技術(shù)好，又善于接受新事物，村里就把試驗(yàn)棚安排給了他。”西安村負(fù)責(zé)人李金剛首先想到了孫志高。經(jīng)溝通，孫志高爽快地答應(yīng)下來，把自己4畝多櫻桃棚變成了試驗(yàn)基地，夫妻二人“跨界”種起了赤松茸。

　　2024年10月初，在街道、村和崔長玲等專家的支持下，孫志高農(nóng)閑變農(nóng)忙，在棚里開始了“新農(nóng)事”。

　　孫志高介紹，前期準(zhǔn)備過程其實(shí)很簡單，他用的基料主要是玉米芯及修剪下來的櫻桃樹枝條。“每畝用了12噸玉米芯，用水充分浸泡后，連同粉碎的枝條，一塊鋪到樹下，撒上菌種后再薄薄地蓋上一層土，最后再用櫻桃樹葉子覆蓋一下就行。”孫志高說，12月底，赤松茸開始破土而出，進(jìn)入采摘期。

　　孫志高介紹，赤松茸在當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌龊芎觅u，零售價(jià)在36元/公斤左右，地頭收購價(jià)在16元/公斤左右。根據(jù)當(dāng)前長勢和采摘情況算，他試種的赤松茸畝產(chǎn)在4000公斤左右，產(chǎn)值、凈收入與櫻桃相當(dāng)。如果拓寬一下銷售渠道，其產(chǎn)值甚至能超過櫻桃，可謂土里生出了“黃金”。

　　根據(jù)試驗(yàn)，孫志高認(rèn)為大棚櫻桃樹下種赤松茸有諸多優(yōu)點(diǎn)。首先是管理簡單輕松，播撒菌種后，日常基本不需要其他管理，省心省力;其次，過去棚里修剪的樹枝、樹葉需要清理出去，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，種上蘑菇后，樹枝樹葉不僅不需要清理，反而成了基料，不但減輕了勞動(dòng)量、節(jié)約了成本，還增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥了地力，關(guān)鍵是大幅增加了種植收益，可謂一舉多得。

　　崔長玲介紹，赤松茸又名大球蓋菇，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，被譽(yù)為“菇中之王”，在國內(nèi)國際菌類市場十分受歡迎。同時(shí)，其具有栽培技術(shù)簡單、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，所有作物秸稈、樹枝樹葉等均可以作為栽培基料，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。另外，因其屬中高溫品種(16℃-28℃)，所以也很適合大棚林下栽培。

　　“城關(guān)街道在西安村和衡里爐村進(jìn)行了試種，目前兩個(gè)村試點(diǎn)都非常成功。因?yàn)樵囼?yàn)成功且收益很高，不少櫻桃種植戶已有種植需求。”葉森介紹，“群眾有需求，我們幫落地，目前我們已成立村和片區(qū)兩級(jí)資產(chǎn)運(yùn)營公司，今后將與濟(jì)南市食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)密切合作，統(tǒng)一為種植戶提供技術(shù)咨詢、原材料采購、產(chǎn)品銷售等服務(wù)，擴(kuò)大赤松茸種植規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)民、農(nóng)村雙增收。”

　　■編后

　　種植赤松茸、發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)早已不稀罕，但利用大棚空閑期在櫻桃樹下種植赤松茸，還是一件新鮮事兒。作為臨朐大棚櫻桃主產(chǎn)區(qū)，櫻桃種植效益一直不錯(cuò)，但城關(guān)街道黨工委未雨綢繆，以推動(dòng)果農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目標(biāo)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳�產(chǎn)特點(diǎn)，敏銳地捕捉到發(fā)展赤松茸這一項(xiàng)目，并且實(shí)現(xiàn)了廢物利用、培肥地力、大幅增加收益的目的。這種一舉多得的“跨界”嘗試，讓城關(guān)街道櫻桃產(chǎn)業(yè)有了“破圈”升級(jí)的底氣，其思路和實(shí)踐值得借鑒。