□王兆鋒　高田　宋普勇
　　
　　
　　為什么要發(fā)起挑戰(zhàn)？
　　有人說：“挑戰(zhàn)是不是斗氣？”
　　胡長坤擲地有聲地說：“不是！世界葡萄酒領(lǐng)域不僅不能缺少中國品牌葡萄酒的身影，并且中國品牌葡萄酒理應(yīng)在洋品牌葡萄酒世界里占有一席之地！挑戰(zhàn)，是為了找回屬于我們的國家，我們的民族紅酒行業(yè)應(yīng)該有的那份榮譽和尊嚴！”
　　提起葡萄酒，人們首先想到的是西方的各種知名品牌的葡萄酒，中國知名品牌葡萄酒卻屈指可數(shù)。作為一個有著悠久歷史的飲酒、釀酒文化的國家，品牌葡萄酒的缺失讓中國在國際葡萄酒行業(yè)缺少話語權(quán)。
　　長期以來，大量的外國葡萄酒涌入中國，讓國人目不暇接，甚至連普通的酒也賣到幾千元甚至上萬元一瓶。２００８年以前，國外進口葡萄酒在中國市場只占５％；２０１２年，“洋酒”在中國的市場占有率猛增至４０％；不到５年，增長了８倍。
　　“有人曾在我微博上留言感慨，說中國葡萄酒這不好那不好！看到這種話，我的感覺用‘心如刀絞’來形容一點都不過分！”每當提及此事，胡長坤都忍不住心潮難平。
　　那么，中國的紅酒究竟能不能叫陣“洋名牌”？回答是肯定的！
　　“我們國家有著悠久的葡萄酒釀造歷史，被國外譽為“古文明世界”（詳見牛津葡萄酒大辭典）也不乏諸多的精品釀造工藝，只是很多不是失傳就是消失，加上洋品牌的乘虛而入，我們的品牌葡萄酒市場日漸萎縮。面對這種情況，我一直立志于搞一款民族品牌的葡萄酒，讓酒的質(zhì)量提高、口感更好的想法，用自己的實際行動振興民族品牌，喚醒國人意志。”胡長坤說。為此，２００５年他退休后，就開始了對民族品牌的阿膠葡萄酒進行研究，經(jīng)過攻堅克難，２００８年他研制的阿膠葡萄酒獲得了國家發(fā)明專利，同年成立了山東東阿雙寶阿膠葡萄酒有限公司。是中國惟一一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售阿膠葡萄酒為一體的現(xiàn)代化公司。多年來，公司秉承“質(zhì)量第一、客戶至上”的經(jīng)營理念，堅持“高起點、高標準、高水平、高速度”的發(fā)展要求，購進全自動灌裝線，并配備高規(guī)格的實驗室，各種生產(chǎn)設(shè)備檢測化驗儀器齊全。公司充分發(fā)揮研發(fā)隊伍的力量，在技術(shù)創(chuàng)新活動中大大增強了創(chuàng)新能力，其技術(shù)達到了國際先進水平，處于國內(nèi)領(lǐng)先地位，從而使公司健康良性發(fā)展。
　　胡長坤清楚的記得，多次在推銷這款民族品牌葡萄酒的過程中遭遇到的不快、尷尬和恥辱，有人公開講：“我不喝中國葡萄酒，中國葡萄酒質(zhì)量太差！”在一次次屈辱感的驅(qū)使下，胡長坤和他的團隊，下決心釀造一款更好的酒，超越世界的酒。“經(jīng)過幾年的努力，我們終于做到了，釀出了一款１７°不加任何防腐劑，可保存２０年以上的阿膠干紅葡萄酒，并獲得了國家發(fā)明專利。”胡長坤說。
　　
　　挑戰(zhàn)的底氣在哪里？
　　向世界干紅名酒發(fā)出挑戰(zhàn)，胡長坤的底氣在哪里？
　　“阿膠葡萄酒是一款創(chuàng)新的酒，超越的酒，阿膠和葡萄酒都有三千年以上的歷史。同為人類健康的使者，幾千年經(jīng)久不衰，幾千年興旺發(fā)達，就是因為它們是人類健康的益友。如今我們將阿膠和葡萄酒融為一體，互相補充，相得益彰。這在古今中外是沒有的，是我們的創(chuàng)舉。另外把阿膠葡萄酒釀造到１７°以上，干浸出物３０ｇ／Ｌ以上，可不加任何防腐劑，這也是中外的其他葡萄酒所沒有的，因而完全可以說是創(chuàng)新和超越。這就是我們的底氣！”胡長坤說。
　　據(jù)介紹，阿膠干紅葡萄酒是一款我們民族傳統(tǒng)工藝釀造的酒。中國的葡萄酒有７０００年以上的歷史。牛津葡萄酒大百科把中國的葡萄酒歸入到古文明世界，就是說中國葡萄酒的歷史在７０００年以上。中國對河南省舞陽縣賈湖村遺址的研究結(jié)果也給出的結(jié)論就是中國的葡萄酒在７０００年以上。中國的釀酒專家秦含章先生也說，中國的葡萄酒有７０００－９０００年的歷史。
　　談到中國葡萄酒的文化，最為著名的當然是唐朝詩人王翰的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。”這僅占中國葡萄酒文化的一個點滴。中國葡萄酒文化也可以說源遠流長博大精深，商周時期已有記載，漢唐已是上層社會的飲品。東漢末年的孟佗用一斛葡萄酒賄賂了當時的宦官張讓換來一個涼州刺史。唐朝的詩人寫詩諷刺孟佗，其中兩句是：“將軍百戰(zhàn)競不侯，伯良一斛博涼州。”曹操的小兒子曹植也很喜愛葡萄酒，曾寫詩：“種葛南山下，葛藟自成陰；與君初婚時，結(jié)發(fā)恩義深。”
　　唐太宗的重臣魏征所釀造的兩款葡萄酒，讓李世民喝了以后備受贊賞，并贈詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤；千日醉不醒，十年味不變。”醽醁這款酒之所以能成為御酒，成為中國古代世界名酒，就是因為他有高超的釀酒工藝；中國明朝的藥學大師李時珍，在《本草綱目》中詳細介紹了釀造貢酒御酒的工藝，如何如何做就做到了酒之精液。
　　胡長坤的團隊，把古代優(yōu)秀的民族工藝和現(xiàn)代科學技術(shù)相結(jié)合，釀造的這款國葡一號天寶、天成等系列１７°阿膠干紅葡萄酒。正是這一寶貴民族文化遺產(chǎn)的結(jié)晶，因此稱之為國酒御酒。
　　阿膠干紅葡萄酒是一款保健功能更強，營養(yǎng)成分更多，而且更綠色更環(huán)保的酒。聊城大學對１７°阿膠干紅葡萄酒進行了對比性化驗和研究，得出的結(jié)論是：１７°阿膠干紅葡萄酒的各項人體所需的微量元素，都遠高于其他國外名酒。各項理化指標，遠遠高于世界任何名酒。不加防腐劑可保存２０年以上，而且酒體平衡、豐滿、圓潤、舒怡。這款美酒被雙寶人命名為國葡一號。紅酒評酒大師李泉龍在品嘗“國葡一號”后，激動地說，這款紅酒可謂紅酒中的茅臺，能夠與世界上最好的一款紅酒相媲美。
　　“一款美酒、兩項專利、釀世界之最；雙冠之王、四海獨步、唯阿膠干紅。阿膠葡萄酒是一款創(chuàng)新的酒，超越的酒。敢與名酒爭先，能令王者讓賢，我們挺起民族的脊梁向世界“亮劍！”胡長坤說。
　　“中國夢，就是強國夢，對于中國的釀酒行業(yè)來說，就是不但要能釀造出讓國人挺起民族脊梁的傳世珍品，還要有‘進軍’世界，征戰(zhàn)國際化市場的勇氣與膽略。”這是山東東阿雙寶阿膠葡萄酒有限公司董事長胡長坤的誓言，也是東阿雙寶葡萄酒人代表業(yè)界同行，向世界頂級品牌紅酒發(fā)出的挑戰(zhàn)檄文。

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