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挑戰(zhàn)擂臺(tái)賽說明
一、本次紅酒挑戰(zhàn)擂臺(tái)賽的時(shí)間：２０１５年８月１５日——１０月１５日，歷時(shí)兩個(gè)月。
二、參加擂臺(tái)賽企業(yè)的條件，純釀造干紅葡萄酒。
�。保饷破髽I(yè)的名稱，參賽酒的名稱，生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期，企業(yè)三證。
２． 交納參賽費(fèi)：守擂方交１５萬元，攻擂方交５萬元的保證金，守擂和攻擂雙方各交５箱３０瓶參賽酒。
�。常‰p方均由公證處公證。
三、比賽以得分多少論輸贏，贏者可得到參賽雙方的保證金。
四、比賽的標(biāo)準(zhǔn)，總分為１００分。
�。保一�(yàn)的理化指標(biāo)：４０分。
酒精度在８度的基礎(chǔ)上每增加１度為１分，最多為１０分。干浸出物：在每升１８克的基礎(chǔ)每增加１克２分，最多２０分。二氧化硫含量沒有，記滿分為１０分，每多含２０毫克（微克）減１分，直到減完為止。由組委會(huì)統(tǒng)一送國葡中心化驗(yàn)，化驗(yàn)費(fèi)用自理。
�。玻＜以u(píng)定：３０分。
由組委會(huì)邀請５名品酒師盲品盲評(píng)；最高分為３０分，５名品酒師所打的分?jǐn)?shù)相加被５除，得到的平均分為專家評(píng)定的分?jǐn)?shù)。去掉無效票，超總分者為無效票。
３． 消費(fèi)者評(píng)定：３０分。
隨機(jī)選取熱愛紅酒的消費(fèi)者５０名，實(shí)行盲品盲評(píng)。
五、去除無效票，總分相加，除以有效票總?cè)藬?shù)得出平均分，以上三項(xiàng)分?jǐn)?shù)分別相加為總得分，然后以分?jǐn)?shù)多少論輸贏。
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