今天是七夕，先要溯本清源，在原始意義上的七夕，跟愛(ài)情一毛錢關(guān)系都沒(méi)有。牛郎和織女，本是古人命名的兩顆星星。古人觀天象而標(biāo)農(nóng)時(shí)，記時(shí)令，七夕的時(shí)候，銀河橫貫?zāi)媳保椗堑奈恢蒙阶罡�，此時(shí)預(yù)示著秋天的來(lái)臨。古時(shí)候七夕又稱為“乞巧節(jié)”，姑娘們編織紡線，祈求心靈手巧。原始含義為，快秋天了，天氣將涼，需要準(zhǔn)備寒衣。
在上千年的演化中，有了牛郎織女的愛(ài)情傳說(shuō)，又有了各種商家的集體渲染，七夕儼然成為中國(guó)式的情人節(jié)。這個(gè)節(jié)日明顯是西方情人節(jié)的“漢化版”，不過(guò)也好，叫中國(guó)男女多了一次約會(huì)飯局的理由。當(dāng)“七夕代表愛(ài)情”已經(jīng)是既成事實(shí)，討論它的原始意義只不過(guò)是增加一點(diǎn)課外知識(shí)，這頓飯?jiān)摮赃�得吃。
中國(guó)男女，談戀愛(ài)總是躲不過(guò)上飯桌，戀愛(ài)就是請(qǐng)客吃飯，找個(gè)別致的地方，男人買單，大餐一頓，男歡女悅，好事就成了一半。錢鍾書很少寫吃的文章，他在《吃飯》一文中說(shuō)：“吃飯有時(shí)很像結(jié)婚，名義上最主要的東西，往往是附屬品。”他管這個(gè)叫“主權(quán)旁移”。其實(shí)戀愛(ài)也挺像吃飯，那些附屬品的東西，往往更主要，諸如氛圍、格調(diào)、各種矯情，其實(shí)不過(guò)是溫飽、相伴、細(xì)水長(zhǎng)流、過(guò)日子。
對(duì)于買單的男同胞來(lái)說(shuō)，這頓飯最重要的環(huán)節(jié)在于選對(duì)一個(gè)餐廳。選一個(gè)餐廳跟選一本書一樣，代表著一個(gè)人的品味與格調(diào)。（這話怎么覺(jué)得這么矯情？）不要選擇《100元吃遍北京》里推薦的餐廳，好吃有余，浪漫不足，騎著單車帶她去吃鹵煮？當(dāng)然很特別，但是過(guò)于驚險(xiǎn)刺激。也不能選擇有過(guò)多連鎖店的餐廳，吃海底撈吃金錢豹總是會(huì)覺(jué)得太沒(méi)創(chuàng)意。還不能選擇網(wǎng)上熱門約會(huì)餐廳，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人滿為患，你幾乎已經(jīng)訂不到位子。
可以選擇五星級(jí)酒店里的餐廳，這是無(wú)功無(wú)過(guò)的穩(wěn)妥選擇。其中最推薦的餐廳有兩家：柏悅酒店的北京亮和國(guó)貿(mào)大酒店的國(guó)貿(mào)79，都是這個(gè)城市頂端，站在高處，窗外燈火輝煌，有一種身在銀河，鵲橋相逢的氛圍。
這些酒店往往安排了七夕套餐，比如北京亮就是中西結(jié)合，既有散發(fā)著玫瑰香液的特級(jí)生魚刺身搭配雞尾明蝦甜蜜開場(chǎng)，又有荷葉香蒸石斑魚，緊致的肉質(zhì)與荷葉的香氣，搭配的恰到好處，當(dāng)然少不了餐后甜點(diǎn)，是以樹莓為主題的甜蜜七夕拼盤，點(diǎn)綴的鮮美櫻桃。而在國(guó)貿(mào)79自然可以選擇來(lái)自澳大利亞格津角的草飼牛肉，你可以跟女友介紹說(shuō)這是21天干式熟成的牛肉，有特別的妙處。
但是都還不夠絕妙。如果叫我推薦，我會(huì)推薦一些更為絕妙的去處。雍和宮附近京兆尹可以一試。許多人路過(guò)擁擠的雍和宮大街都能見到一個(gè)莫名其妙的招牌，上書“京兆尹”，這原本是古代官名，相當(dāng)于北京市長(zhǎng)，其實(shí)是家餐廳，做素食，餐廳經(jīng)營(yíng)者更愿意稱為“蔬食”。門口很小，里面驚艷，整個(gè)裝修設(shè)計(jì)師是張永和，稍微知道點(diǎn)建筑設(shè)計(jì)的人自然知道他來(lái)頭響亮。
這里食材都是頂級(jí)之素，全國(guó)各地尋覓好食材，叫素食有了別樣風(fēng)味。比如一款美人米炒蘆筍尖，其實(shí)就是芡實(shí)與蘆筍尖一起輕烹飪，芡實(shí)也叫雞頭米，江南常見，北方的往往顆粒粗大，這里的卻是顆顆緊致。松茸蒲葉燒，又有了一點(diǎn)日式的委婉，裝點(diǎn)的極為漂亮。在這里吃飯不好意思喧嘩，輕聲細(xì)語(yǔ)，就有了情人般的溫柔。我本是不愛(ài)吃素食的人，來(lái)這里吃過(guò)兩次，竟然也大俗里開出半朵委婉的花來(lái)。唯一要聲明的是，得多點(diǎn)菜，菜量不大，不抗餓。
另外一處也絕，從五四大街向西，看到沙灘北街向北，一直走，胡同越來(lái)越窄，越來(lái)越亂，周圍都是坐在排擋上吃燒烤喝啤酒的漢子，別猶豫，接著走，山窮水盡時(shí)，便是登峰造極處。這里就是Temple Restaurant Beijing，你看連個(gè)中文名字都沒(méi)有，只知道這原本是個(gè)寺廟。這里以前是智珠寺，幾百年保存完整，里面也基本上保持原貌，一進(jìn)門有種古樸大方之氣。這是許多在中國(guó)的外國(guó)人喜歡的調(diào)子，所以客人老外居多，做的也是法餐。出品與前門23號(hào)的布魯宮有著相似的套路，套餐從幾百到上千不等，服務(wù)精到，坐在古寺之中吃一頓紅塵飯，也很是令人心生感慨。而心生的另一個(gè)感慨是，如此的絕妙之所，也成了世俗煙火地。
如果有人問(wèn)我七夕之夜會(huì)帶著愛(ài)人去哪里吃飯，我心中自然有我的絕妙之所。去菜市場(chǎng)買菜，上好五花肉，上好雪花牛肉，時(shí)令時(shí)蔬，鉆進(jìn)廚房，三下五除二，端出款款不那么美味的菜肴，可能是一個(gè)小火慢燉的紅燒肉，拿蒜頭炒一個(gè)雪花牛，新鮮豌豆搭配上一點(diǎn)松茸，最后拿火腿與蹄髈燉一鍋好湯。在吃飯之前，還忘不了用奶瓶沖200毫升奶粉，塞進(jìn)我女兒的嘴里。所謂愛(ài)情，無(wú)非是跟愛(ài)的人吃一頓家常飯，所謂七夕，也無(wú)非是一個(gè)初級(jí)奶爸的平凡一晚。 |
