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本刊記者調查發(fā)現，目前中國經國家質檢總局認定的天然蘇打水產地只有一處，且根據地礦專家的研究，中國的天然蘇打水產地主要集中在東北地區(qū)的五大連池火山群地帶。在另一蘇打水產量大省河南，幾乎九成以上的蘇打水都是人工制成的。
人工蘇打水是以純凈水為原料，加入適量的小蘇打配置。與天然蘇打水的不同之處在于，人工蘇打水只含有碳酸氫鈉，不含其他微量元素。
趙飛虹的觀察是，人工蘇打水的碳酸氫鈉含量大多低于340mg/L的限定值，“一旦純凈水中加入340mg的碳酸氫鈉，味道就會很苦澀，根本沒法喝，所以很多人工制成的蘇打水都加入二氧化碳或者甜味劑，以調和味道。”
“目前市場上份額比較大的蘇打水品牌大多是人工蘇打水，天然蘇打水根本排不上名。”張姝說。
據了解，目前國內蘇打水市場占有率排名靠前的主要是屈臣氏、娃哈哈等大品牌，而這些品牌的蘇打水都是人工制成的。
功效爭議
世罕泉在2006年的問世打開了蘇打水市場的大門，也隨之帶來了消費者以及業(yè)內人士關于蘇打水功能的諸多爭議，時至今日這種爭議仍未消除，且趨于負面。
炒作概念、夸大功能曾一度是市場給蘇打水貼的全部標簽，并引起相關部門的關注。在后來修訂的瓶裝水包裝說明中，相關部門明確禁止企業(yè)宣傳水的功能作用。
上述提到的《國內外礦泉水研究》中關于天然蘇打水的功能表述是：重碳酸鈉(碳酸氫鈉)有中和胃酸的作用，對胃酸分泌過多的胃病患者有顯著療效，此外還有降低血糖的作用。因此，對酸中毒，尿酸過多、糖尿病、風濕病等疾病有一定的作用。
1993年出版的《天然礦泉水研究與開發(fā)指南》中說：飲用天然蘇打水對慢性膽囊炎、糖尿病等有好處；如洗浴不但有使皮膚光滑的感覺，而且能夠刺激皮下組織，對皮膚病有療效。河南醫(yī)科大學教授苗健在1998年出版的《微量元素與疾病》一書中對于蘇打水作用的表述也大致相同。
蘇打水研究的權威人士、原黑龍江省地礦局第一水文地質工程地質大隊總工程師崔仲元告訴本刊記者：“天然蘇打水的功能毋庸置疑，這在歐洲和日本都有過大量的實驗研究證明。況且，碳酸氫鈉本身就是一種藥物，在很多藥品中都有。”
更多的臨床研究也證明，天然蘇打水確實對人體的某些疾病有特殊功效。張宏緒曾帶領團隊對黑龍江省克東縣某品牌天然蘇打水產品的功能作過多次臨床觀察，他得出的結論是，“天然蘇打水的醫(yī)療功能是存在的”。
在2009～2012年四年間，張宏緒對107位痛風病患者進行了飲用天然蘇打水的臨床觀察。結果表明，在不使用任何藥物治療的情況下，104人中有84人在飲用天然蘇打水后血尿酸值顯著下降，占總觀察人數的78.5%；同時107名患者中，血尿酸值下降到正常值以下即治愈的為25人，占23.4%。
不過，他也坦陳，從觀察結果看，血尿酸值下降到正常值的占比太少，“這也證明天然蘇打水對于痛風的治療有強弱之分，并不是每一個人都能治愈。” 2/4 首頁 上一頁 1 2 3 4 下一頁 尾頁 |
