在梅州蕉嶺縣春風(fēng)仙草專(zhuān)業(yè)合作社，徐勇守候在一部電話機(jī)旁邊。電話一響，傾聽(tīng)、詢問(wèn)幾句之后，他就叫上專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員一起下田去了。
徐勇是該合作社的負(fù)責(zé)人，在這個(gè)特殊的農(nóng)業(yè)合作社里，有共約2000戶農(nóng)戶在種植仙草——— 加多寶正宗涼茶重要的原料之一。那些農(nóng)戶在種植過(guò)程中碰到技術(shù)問(wèn)題，就會(huì)給徐勇打來(lái)電話，第一時(shí)間得到專(zhuān)業(yè)人員的技術(shù)支援。
與此同時(shí)，位于清遠(yuǎn)佛岡的加多寶草本植物科技有限公司，用加多寶獨(dú)有技術(shù)生產(chǎn)的正宗涼茶濃縮汁正被一桶桶地裝車(chē)，運(yùn)送到全國(guó)26個(gè)生產(chǎn)基地進(jìn)行還原、灌裝。
如果你跟著運(yùn)送涼茶濃縮汁的車(chē)輛，到達(dá)最近的一個(gè)生產(chǎn)基地———佛岡縣湯塘鎮(zhèn)的清遠(yuǎn)加多寶飲料有限公司，你便可以看到，在空氣潔凈度高達(dá)10萬(wàn)級(jí)的生產(chǎn)車(chē)間，一個(gè)個(gè)空罐正以1200罐/分鐘的速度源源不斷地注入涼茶。這些涼茶最后會(huì)被運(yùn)送到廣東、湖南、廣西等全國(guó)市場(chǎng)。
這還不是一罐加多寶涼茶生產(chǎn)的全部。追本溯源，遠(yuǎn)在千里之外的山東、河南等地，加多寶的質(zhì)量技術(shù)人員對(duì)土質(zhì)檢測(cè)合格之后，才通知農(nóng)戶嚴(yán)格按照G A P(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)的要求種植本草原料。
一罐加多寶，幾分鐘就喝完，但對(duì)生產(chǎn)者而言，要保證消費(fèi)者在幾分鐘內(nèi)喝下的，是一罐爽口、安全還有降火功能的正宗涼茶飲料，卻是一件極其耗時(shí)耗力的事。加多寶的安全生產(chǎn)環(huán)環(huán)相扣，以“零容忍”的標(biāo)準(zhǔn)，將安全風(fēng)險(xiǎn)消滅在任一可能的環(huán)節(jié)里。
十八年來(lái)，加多寶已形成標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)和成熟的質(zhì)量監(jiān)控體系，其研發(fā)的低溫膜濃縮技術(shù)讓涼茶由作坊式生產(chǎn)走向了規(guī)�；�、工業(yè)化生產(chǎn)；其“360品質(zhì)管理體系”更是走在了行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前頭。
百年正宗配方，傳承的變與不變
涼茶起源于嶺南的傳統(tǒng)飲品，采用純天然食用植物以及藥食兩用植物，經(jīng)煲制調(diào)配而成，被用于清熱解毒、去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等作用。歷史上最早的廣東涼茶，由廣東鶴山人王澤邦創(chuàng)立。由起初涼茶鋪經(jīng)營(yíng)的大碗涼茶、紙袋涼茶包，最后發(fā)展到多種包裝形式的現(xiàn)代時(shí)尚飲品，涼茶經(jīng)歷了180多年的時(shí)間沉淀。
“我在九十年代已經(jīng)將祖?zhèn)鳑霾杳胤姜?dú)家傳授給加多寶，從未授予其他企業(yè)或個(gè)人。過(guò)去是，現(xiàn)在是，將來(lái)也是。”這是涼茶創(chuàng)始人王澤邦第五代玄孫王健儀為加多寶正宗的證言。
對(duì)于喜愛(ài)喝涼茶的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，味道最重要。然而讓他們記憶最深的是傳承涼茶創(chuàng)始人王澤邦的祖?zhèn)髋浞�，采用先進(jìn)的制造工藝生產(chǎn)的正宗紅罐涼茶，后來(lái)雖然改了名字叫加多寶，但配方、口味沒(méi)變。
按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中“各配料按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列”的規(guī)定，目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的涼茶，配方和順序大致是一樣的。“但它們的味道是不一樣的。其中的差別，就是工藝流程，也就是秘方的部分。”王健儀說(shuō)，正宗涼茶秘方世代口口相傳近200年，制作涼茶的釀造工藝和生產(chǎn)流程自始至終都是王澤邦后人掌握。 1/6 1 2 3 4 5 6 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
